著作者

ワタナベマキ／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2025年1月

ISBNコード

978-4-579-21463-1
(4-579-21463-3)

頁数・縦

７９Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

発酵食品としても人気のみそ。和風のイメージが強いですが、洋風、アジア風などの料理にも驚くほどなじみます。しょうゆや塩のようにもっと気軽に使ってほしい万能調味料です。みそ漬け、和・洋・アジアンのおかず、みそ汁、手作りみそ、金山寺みそなどを紹介。

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